限界を超えたうまさ　いわきの貝を喰らう「貝祭り」！ | 海と日本PROJECT in ふくしま

会場では、ホッキ貝の浜焼き体験（有料）が行われていました。まず、ホッキ貝の身をはずし、洗い、炭火の上に置かれた網で丁寧に焼いていきます。火が通ると身が赤くなるのが食べ頃のサイン。ホッキ貝はもちろん生でも美味しいのですが、火を通すことで風味がより強くなり、シコッとした食感も強くなります。

一口ほおばると、口の中にジュワッと肉汁が炸裂し、噛むほどに貝の旨味が染み出してきます。ジューシーで、それでいて食感も良く、何個でも食べられそう。

んんんんうまい！！！！！

いわきのホッキは、旬の時期だと、鮮魚店で１つ１５０円くらいで購入でき、特にホッキ漁の盛んな久之浜、四倉地区の皆さんは、１回の買い物で１０個単位で買っていくのが当たり前とのこと。刺身だけでなく、サラダや炊き込みご飯「ホッキ飯」など、様々な食べ方があるので、みなさん一家族でも２０個くらいはすぐに食べてしまうそうです。たまりませんね。

普段は漁業関係者や釣り人しか集まらない沼の内漁港ですが、この日は貝を食べようという人たちでごった返し、ものすごい熱気になっていました。やはり食べ物の力は強い、と思わざるを得ません。

沼の内の海を見ながら、漁船のエンジン音を聞きながら、地元のかあちゃんたちの作るホッキ飯を食べ、プリップリの貝を頬張る。これぞ港町の贅沢。地元の人間が、これを楽しまずして、何を楽しめばいいのでしょう！

今年の夏は、自宅でもホッキの浜焼きにチャレンジしたいと思います。

（専任事務局員・小松）