見る知る食べる！　キッズクッキング開催！ | 海と日本PROJECT in ふくしま

料理教室では、まず「ヒラメ」が食卓にのぼるまでのストーリーについて学びました。子どもたちが、漁業の現場に関わる機会はそう多くはありません。漁師のみなさんが命がけで獲ってきた魚がセリにかけられて、調理され食卓にのぼる。この一連の流れを学ぶごとに、子どもたちは、命をいただくことのありがたさを改めて実感している様子でした。

郡山水産のみなさんによる簡単な講義が終わったら、次は早速調理を実践！　今回は「ヒラメのムニエル」「ヒラメの漬け丼」「アラ汁」の３品をつくりました。魚の捌き方や包丁の使い方など、「魚」と「調理」に関する知識を、実践を通じて深めていきます。

調理を終えたら、冷めないうちにみんなで作った料理をいただきます。「競りに関わっている人が多くてびっくりした」というこどもたちの声や、「この料理教室を通じて、魚を好きになってもらえたら」という保護者の方の声が聞かれ、みなさんそれぞれ「ヒラメ」を味わいながら、今日の体験を振り返っていました。

主催を務めた星総合病院のスタッフの方も、「魚・食についてもっと関心をもってもらうために、継続的に取り組みを行なっていきたい」と語り、今後の親子クッキングの企画を構想されている様子でした。

学ぶだけでなく、実際に魚を食べたり調理したりといった「体験」があると、その後の暮らしでの意識が変わってくると思います。浜通りだけでなく、福島県全体で常磐ものや潮目の海を盛り上げていきたいですね！

海と日本プロジェクト inふくしまレポーター　前野