2016-9-1
いわき海星高校と、いわき駅前の商業ビル「ラトブ」がコラボし、福島の魚をおいしく召し上がろうという「いわきの魚グルメキャンペーン」がいよいよ始まります。海と日本PROJECT in ふくしまでは、これまで数回にわたってメニュー開発の模様を紹介してきましたが、今回、いよいよ高校生たちの考えたメニューがお客に振る舞われます。
試験操業で漁獲された地元の魚を使い、6種類の料理が完成しました。
メヒカリをつかった刺身たっぷり「海星丼」
「ヤリイカのアクアパッツァ風カッペリーニ」
ふっくら仕上がった「カナガシラのソテー」
使用する食材は、マイカ、ヤリイカ、マコガレイ、ヤナギガレイ、カナガシラ、そしてメヒカリ。いずれもいわきを代表する魚です。高校生は、グループに分かれ、店主たちと価格を練りメニューを考案してきました。
（左上）海鮮寿司おのざき 海星丼
（中） バル＆ダイニングひまわり ヤリイカのアクアパッツァ風カッペリーニ
（右上）La Pa Pa カナガシラのソテー いわきのあゆミルフィーユ仕立て
いずれも数量限定あり。お早めにお召し上がり下さい。
「秋のヤナギカレイの玉子天とじセット」
「いわきのヘルシーおいしイカランチ」
「イカメシ風“海星”ピラフ」
（左上）そばダイニング安曇野 秋の柳カレイ フワトロ玉子天とじセット
（中） いわきの美味処たむら いわきのヘルシーおいしイカランチ
（右上） 洋食屋クドー イカメシ風“海星”ピラフ 〜サラダ仕立て〜
高校生の若いアイデアが、地元食材をどのように生き返らせるのか。どのようなメニューが完成するのか。ぜひ現場でお召し上がり下さい。キャンペーンは9月30日までとなります！
