はじめての魚市場見学！ | 海と日本PROJECT in ふくしま

小名浜魚市場は震災後の2015年3月にリニューアルオープン。超低温の冷凍冷蔵施設を擁し、小名浜港で水揚げされた魚が一堂に会します。

入ってみると、獲れたばかりでツヤツヤの魚がズラリ！　今日は4隻の漁船から1トン弱の魚が獲れたようです。

青い箱の中を覗くと、タコ、ヤリイカ、ヒラメといったようにスーパーでよく見かける魚類の他にも、グチとよばれるすり身に使われる魚や、ホウボウという高級魚も！

セリは活魚からスタート。魚屋さんなどの業者が、魚の買取価格が書かれた札を青い箱の中へ入れていき、最も高い値をつけた業者が買い取るというルール。非常にスピーディーにセリが進んでいきます。

競り落とされた魚は次々に台車に乗せられていき、ものの30分ほどですべてのセリが終わってしまいました。

市場の外に出てみると魚を満載した軽トラックが！とれたての魚がそれぞれのお店へと運ばれていきました。

通常、魚をはじめとしたの生鮮食品は、各漁港の市場で競り落とされたあと、各地域の中央卸売市場でさらにセリにかけられるため、スーパーなどの売り場に並ぶのは最短でも獲れた翌日になってしまいます。

一方で、この小名浜魚市場をはじめ、各漁港に設置された市場で競り落とされた品々は、そういった中央卸売市場を介さないため、獲れたその日のうちにお店に並ぶこともあるそう。

その場でとれた魚が新鮮なうちに流通され、食卓に並びます。まさに海の恵み！

みなさんもぜひいわきに来て、獲れたその日の魚を味わってみてください！

<海プロinふくしまレポーター・久保田貴大>