爽快に福島の海の旨みを味わう「冷やしさんまラーメン」はじめました | 海と日本PROJECT in ふくしま

みなさんこんにちは。海と日本プロジェクト in ふくしま、いわき市小名浜在住のレポーター、小松理虔です。今年はなんだか夏の到来が早いですね。まだ６月だというのに35度近い猛暑日もあり、７月や８月になったらどれほど暑くなるんだろうかと少し憂鬱な気分になってしまいます。

そんななか、夏を先取りした「魚介系冷やしラーメン」が登場したという噂を聞きつけ、早速、その「夏麺」を食べに、小名浜にある「小名浜あおいち食堂」を訪ねました。

話題の新商品がこちら。この６月からメニュー入りした「冷やしさんまラーメン」（税込880円）です。出汁にさんまの煮干しを贅沢に使った「スープ」が最大の特徴なのですが、魚介系の旨みが凝縮したスープや麺をキリッと冷やし、さらりと食べられる一品に仕上げたというメニューになります。

具材には「さんますり身」に味噌や柚子など絶妙に混ぜこんだ「さんまそぼろ」がゴロゴロっと乗せられているほか、相馬産の「アオサ」も乗せられていて、とにかくスープがうまいんです。一般的な冷やし中華に比べ酸味は落ち着いていて、その分、海の旨みが口いっぱいに広がります。