自分で魚をさばいてみよう！ 「さばける塾」開催 | 海と日本PROJECT in ふくしま

みなさんこんにちは。海と日本プロジェクトinふくしま、専任事務局員の小松です。すっかり冬の装いになっている福島ですが、久しぶりに海の話題をひとつ。

11月19日（日）、郡山市の郡山女子大学短期大学部では、親子で魚をさばく体験会「さばける塾 in ふくしま」が開催されました。さばける塾は「海と日本プロジェクト」の一環として、“魚食振興・海洋環境保全”をテーマに、全国39ヶ所で開催されています。

この日は、小学生とそのお父さん、お母さんの親子11組29人が参加。昨年に引き続き2回目の開催となった今回は、「アジの姿造り」、「さんまのチーズロール・イタリア風～グリル野菜添え～」を作りました。こだわりのグリル野菜には、郡山のブランド野菜「めんげ芋」と「万吉どん」を使用。「めんげいも」とはさつまいも、「万吉どん」とは玉ねぎのことです。名前がとてもユニークですよね。

講師から説明を受けたあと、いよいよ魚さばきに挑戦！　初めて見る魚の血や内臓に驚き、恐る恐る魚に触ってみる子やじっくり観察する子など、反応も様々でしたが、後半にはすっかり慣れ、みなさん積極的に魚をさばいていました。まさに “命をいただくこと”を実感できた瞬間だったのではないでしょうか。