自分で魚をさばいてみよう！ 「さばける塾」開催 | 海と日本PROJECT in ふくしま

11月17日（土）、郡山市の郡山女子大学短期大学部では、親子で魚をさばく体験会「さばける塾 in ふくしま」が開催されました。さばける塾は「海と日本プロジェクト」の一環として、“魚食振興・海洋環境保全”をテーマに、全国44地域で開催されています。

この日は、小学生とそのお父さん、お母さんの親子11組23人が参加。昨年に引き続き3回目の開催となった今回は、「鯵の姿づくり」、「秋刀魚とふくしま野菜のオーブン焼き」を作りました。秋刀魚は、子どもにも親しみやすいように、チーズとトマトソースで味付け。ナスやパプリカ、レンコンなどが入って、彩りも食感も楽しいオーブン焼きに仕上がりました。

講師から説明を受けたあと、いよいよ魚さばきに挑戦！初めて見る魚の血や内臓に驚き、恐る恐る魚に触ってみる子やじっくり観察する子など、反応も様々でした。「魚の心臓が三角形だなんて知らなかった！」など、初めて知ることも多かったようです。中には慣れた手つきで“ぜいご”を落としている子がおり、聞けばもう参加が３回目なんだとか！

後半にはみなさんすっかり慣れて、積極的に魚をさばいていました。まさに “命をいただくこと”を実感できた瞬間だったのではないでしょうか。