海プロコラボメニュー登場、そしてスペシャルトーク | 海と日本PROJECT in ふくしま

豊間で震災の語り部としても活躍している小野さんは、故郷の海や防災に対する思いを語り、ランナーとして、多い時には毎週のようにフルマラソンを走るという新妻さんは、スポーツの根源的な魅力を語っていきます。その都度、小野アナが新鮮な驚きや、地元いわきに対する思い入れを語ってくれ、終始にこやかなムードでトークは進みました。

トークの中盤では、北林由布子シェフによるクッキングタイム。海プロコラボメニューとして提供することになるメニュー、米ナスを使った「秋刀魚のすり身のはさみ揚げ」と「ピーマンのポーポー肉詰め」を調理してくださいました！　

旬の米ナスのジューシーさと、秋刀魚から滲み出る肉汁が相まって、旨味の強い料理になっていました。一方のピーマンの肉詰めは、定番ですがお肉の代わりに秋刀魚のすり身が使われており、ヘルシーなのに食べ応え十分。思わずいわきの海と土に感謝したくなります。

トークは、予定を大幅に超えて２時間近く盛り上がり、それぞれに、いわきの海、福島の海の魅力について考える貴重な時間になりました。トークがこれだけ弾んだのも、みなさんそれぞれに海との関わりあり、目の前に美味しい料理があったからではないでしょうか。

ゲストハウス＆ラウンジＦＡＲＯでは、今後も週替わりで、福島の海に思いを馳せる魚のメニューを提供してくれることになっています。みなさんぜひ一度味わってみてください。トークが弾んで、海のことを考えてみたり、魚のことについて語ってみたり。料理からどんどん話題が広がっていくはずです。

なお、トークの模様はフェイスブックライブにアーカイブされています。こちらから何度も繰り返しご覧になれますので、ぜひ視聴してみてください。

専任事務局員・小松