2016年9月24日開催　いわきの名産タコの釜茹で体験デー | 海と日本PROJECT in ふくしま

いわき市の道の駅よつくら港では、子どもたちに地元の海のことを知ってもらおうと、いわき市の名産でもあるタコをつかった「タコの釜茹で体験」が開かれました。地元でとれた常磐沖のタコを使い、解体から塩揉み、足踏みそして釜茹でと、工程をすべて体験しようというもので、大勢の家族連れが参加しました。

とても元気なタコですが、容赦なく捌いていきます。まずは頭と脚を切り離し、頭に詰まった内臓をきれいに外し、掃除していきます。続いて行うのが、足踏み。踏めば踏むほど、タコが柔らかくなりおいしくなるそうです。タコはまだうねうね動いていますが、子どもたちも遠慮なく踏んでいきます。その後、ぬめりを取り、釜茹でに。

普段、何気なく食べているタコですが、茹でて食べるまでの工程を知る子どもはほとんどいません。参加した人たちも、歓声を上げながらタコをさばき、命を頂く尊さを学び取ったようです。釜茹でにしたタコは、まさに絶品。自分たちが踏んだタコだけに、ひときわおいしさが感じられたのではないでしょうか。