福島船団・第21権栄丸が、気仙沼港にてさんま水揚げ！ | 海と日本PROJECT in ふくしま

１７日の朝に気仙沼港で水揚げされたさんまは、お昼頃、陸送で小名浜にある上野台豊商店の工場にやってきました。タンク内はがっちりと氷詰めされているため、十分な鮮度が保たれています。到着後、タンク内のさんまを仕分ける機械にうつし、大きさごとに分けていきます。

小さいものは加工用に、大きいものは鮮魚出荷用に、次々と分けられていきます。上野台豊商店の代表・上野臺さんによると、今回は、昨年よりサイズが大きいさんまが多いそう！　依然として厳しい漁が続くさんまですが、嬉しい知らせが届きました。

さんまを仕分けたあとは、パッキングです。スタッフのみなさんの手によって、ものすごい速さで、発泡スチロールに並べられていくさんまたち。鮮度を保持するため、丁寧かつ素早い作業が求められます。工場には、水揚げを楽しみにしていた地元の方の姿もみられました。

私も帰宅後、さっそくさんまをいただきました！　中之作に住む知人にも声をかけたところ、ぜひ食べたい！！ということで、何人かにお裾分けをしました。シェアハウスに住む友人をはじめ、知人たちとこのおいしさを共有できることに、倍の喜びを感じました。

今回は気仙沼港での水揚げとなったさんま。タイミングによっては、日本近海にさんまの漁場ができるとのことで、小名浜港での水揚げにも期待が高まります。今や貴重となった秋の味覚の魅力を、引き続き発信していきたいと思います。

海と日本プロジェクトinふくしまレポーター：前野